Review 20 quán bún chả Hà Nội ngon "số dách" chuẩn vị Bắc
Tin tức du lịch
-26/06/2026
Nếu bạn muốn tìm một hương vị đủ sức “bùng nổ” vị giác để đổi gió sau những bữa cơm quen thuộc, nhất định phải thử qua bún chả Hà Nội. Chả nướng thơm lừng, nước mắm chua ngọt hài hòa và bún tươi mềm mịn tạo nên sức hút khó cưỡng. Lưu lại list quán cực phẩm dưới đây để lên lịch “càn quét” ngay!
Top 10 quán bún chả Hà Nội ở TP.HCM review ngon, giá hợp lý
Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt Nam với đa dạng các món đặc sản vùng miền, vì vậy không khó để bắt gặp những quán bún chả mang đậm dấu ấn Hà Nội.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 70.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hà Nội 26 với phần chả vàng nhẹ hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm trên tuyến đường sầm uất của khu trung tâm thành phố, Bún chả Hà Nội 26 thu hút bởi hương thơm thịt nướng lan tỏa ngay từ khu vực bếp. Phần chả được nướng trên than hoa nên có lớp ngoài vàng nhẹ, hơi xém cạnh, giữ được độ mềm ngọt bên trong. So với nhiều quán bún chả tại Sài Gòn thường gia giảm nước chấm ngọt đậm để chiều lòng khẩu vị địa phương, bún chả Hà Nội 26 vẫn giữ cách pha truyền thống của người Bắc.
ước chấm ở đây có vị chua thanh, ngọt nhẹ, nổi bật hương nước mắm và thịt nướng, mang đến trải nghiệm gần với bún chả Hà Nội nguyên bản. Khi kết hợp cùng bún tươi, đu đủ ngâm và rau sống, sẽ dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị.
>>> Tham khảo thêm: Top 10+ món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng ghi dấu trên bản đồ ẩm thực thế giới
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 85.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hà Nội Xuân Tứ là điểm đến quen thuộc của nhiều người bởi hương vị khó quên. (Ảnh: Sưu tầm)
Xuân Tứ là cái tên quen thuộc với những ai yêu thích món Bắc ở gần khu vực sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất. Vào các khung giờ cao điểm như buổi trưa (11:00 - 13:00) hay chiều tối (18:00 - 20:00), quán thường khá đông nhưng tốc độ phục vụ vẫn nhanh và chuyên nghiệp. Thịt được lựa chọn kỹ lưỡng với tỷ lệ nạc mỡ theo công thức riêng, giúp phần chả sau khi nướng có độ mềm, thơm và không bị khô. Nước chấm nóng được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ càng làm nổi bật hương vị của thịt nướng, tạo cảm giác đậm đà trong từng gắp bún.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 65.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hồ Gươm mang hương vị hài hòa đúng chuẩn. (Ảnh: Sưu tầm)
So với các quán ăn tập trung ở khu phố Tây Quận 1 (cũ), Bún chả Hồ Gươm mang lại cảm giác mộc mạc, bình dị hơn. "Vũ khí bí mật" của quán nằm ở bát nước chấm có độ chua ngọt rất vừa vặn, chuẩn gu Bắc nhưng không hề kén vị. Điểm nhấn thú vị là sự đan xen giữa chả viên băm tròn mềm xốp và chả ba chỉ nướng cháy xém cạnh, dai giòn sần sật. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần gia giảm thêm chút tỏi, ớt băm cùng đu đủ ngâm, lập tức sẽ làm "bùng nổ vị giác", giúp cảm nhận trọn vẹn từng tầng cấu trúc độc đáo của thịt nướng.
Không chỉ có món ăn ngon, quán còn sở hữu không gian rộng rãi với nhiều dãy bàn lớn, rất phù hợp cho gia đình hoặc nhóm đi đông người. Để chủ động hơn vào các khung giờ cao điểm, bạn có thể đặt bàn trước qua website hoặc hotline của quán. Đặc biệt, thực đơn tại đây được thể hiện bằng nhiều ngôn ngữ (Anh, Trung, Hàn, Nhật), giúp những người bạn quốc tế dễ dàng gọi món và thoải mái trải nghiệm ẩm thực Hà Nội ngay tại TP.HCM.
>>> Tham khảo thêm: Top 6 phố ẩm thực Việt Nam nổi tiếng nhất
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Quán Ngon chế biến bún chả Hà Nội vô cùng cẩn thận. (Ảnh: Sưu tầm)
Giữa lòng Quận 1 (cũ) tấp nập, Quán Ngon như một nốt lặng mộc mạc mang đến không gian ấm cúng và gần gũi cho người thưởng thức. So với những nơi khác thường tẩm ướp thêm đường hoặc mật ong để hợp vị miền Nam, chả nướng tại đây lại trung thành với lối chế biến tinh tế của người Hà Nội: giòn ngoài, mềm trong và giữ trọn vị ngọt tự nhiên nguyên bản của thịt. Sự kết hợp giữa những sợi bún nhỏ tơi mềm, rổ rau sống tươi rói và bát nước chấm nóng hổi tạo nên một chỉnh thể hài hòa, đủ sức chấm dứt cơn thèm hương vị Bắc giữa lòng phố thị.
Thực đơn của quán được thiết kế trực quan với hình ảnh chân thực, đi kèm dòng mô tả chi tiết về món ăn và nguyên liệu bằng nhiều ngôn ngữ (Việt, Anh, Trung, Hàn, Nhật). Nhờ vậy, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng gọi thêm hoặc chủ động yêu cầu bỏ bớt những nguyên liệu bản thân không ăn được. Với sự chu đáo này, Quán Ngon xứng đáng là địa chỉ lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, tiếp đón bạn bè quốc tế hay đơn giản là một bữa trưa nhẹ nhàng giữa ngày làm việc.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún chả Nón Quê mang đậm hơi thở Bắc Bộ. (Ảnh: Sưu tầm)
Đúng như tên gọi, Nón Quê níu chân người thưởng thức nhờ không gian mộc mạc từ tre nứa mang đậm hơi thở làng quê Bắc Bộ, khác biệt hoàn toàn với những quán ăn phố thị vội vã. Một suất bún chả tại đây được trình bày chỉn chu trên mẹt tre, nổi bật với những miếng thịt nướng than củi vàng ươm, dậy mùi thơm phức kết hợp hài hòa cùng bún tươi và rau sống.
Bạn có thể gọi kèm một chiếc nem cua bể Hải Phòng vỏ giòn rụm, nhân ngọt đậm đà, hoặc nem rán truyền thống thơm bùi. Cuối cùng, đừng quên gọi kèm một ly nước sấu ngâm chua ngọt thanh mát khi ăn để giải nhiệt và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
Hà Nội đâu chỉ có bún chả! Nếu bạn muốn thưởng thức những món ngon nức tiếng khác của Thủ đô, đừng bỏ qua những gợi ý này nhé:
● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Cửu Long 2007 với phần ăn đầy đặn hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún Chả Cửu Long 2007 là điểm đến quen thuộc của nhiều nhân viên văn phòng và sinh viên khu vực lân cận. Một suất ăn tại đây ghi điểm tuyệt đối nhờ lượng thịt nướng đầy đặn và hào phóng hơn nhiều so với mặt bằng chung, đi kèm rau sống tươi rói và nước chấm đậm vị vừa vặn. Sức hút của quán còn được nhân đôi nhờ món nem cua bể đi kèm. Không giống loại nem độn nhiều miến thông thường, nem ở đây được chế biến với lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân đầy đặn, chắc nịch thịt cua. Bạn có thể trải nghiệm để thưởng thức thêm đa dạng đặc sản nơi đây.
● Mức giá tham khảo: 55.000 - 80.000 VNĐ/suất.
Bún chả Bà Bính mang đậm hương vị gia truyền. (Ảnh: Sưu tầm)
Là một quán ăn nhỏ không quá nhiều người biết, Quán bún chả Bà Bính vẫn chung thủy với phong cách phục vụ mộc mạc và hương vị truyền thống qua nhiều năm, quyết không chạy theo xu hướng thị trường hay đầu tư quá nhiều vào hình thức bề ngoài.
Khác với kiểu nước chấm ngọt gắt hay nồng vị tỏi ớt thường thấy, nước cốt chấm ở đây có độ thanh nhẹ, dịu dàng chuẩn lối cổ, giúp cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của những miếng thịt nướng màu vàng nâu óng ả. Sự kết hợp nguyên bản này chính là lý do khiến quán trở thành điểm hẹn cố cựu cho những muốn tìm lại một góc Hà Nội xưa, hương vị xưa đúng nghĩa giữa lòng Sài Gòn tấp nập.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 65.000 VNĐ/suất.
Quán Bún Chả Hà Nội Siêu Ngon phù hợp cho những bữa ăn nhanh chất lượng. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm ngay trên con đường ẩm thực Tôn Đản sầm uất, quán ăn này là minh chứng cho thấy không cần phải vào nhà hàng sang trọng mới được thưởng thức bún chả ngon. So với những nơi có phần chả băm dễ bị khô hoặc bở, chả băm tại đây được khéo léo nướng vừa độ. Lớp vỏ ngoài xém cạnh thơm nức lòng, nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm và đậm đà gia vị. Hương vị càng thêm bùng nổ khi bạn kết hợp cùng nước chấm nóng hổi và các loại rau kinh giới, húng lủi đặc trưng của miền Bắc. Tất cả tạo nên một bản cộng hưởng hoàn hảo, mang lại cảm giác tròn vị từ miếng đầu tiên cho đến cuối bữa ăn.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 70.000 VNĐ/suất.
Bún Đậu Bún Chả NGON Quán mang đến những thành phẩm bún chả chuẩn vị Bắc. (Ảnh: Sưu tầm)
Nổi tiếng với bún đậu mắm tôm, nhưng NGON Quán cũng là một địa chỉ bún chả đáng thử cho những ai mê hương vị miền Bắc. Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt nằm ở bát nước chấm được pha chế hài hòa với vị chua dịu và hậu ngọt thanh nhẹ, không bị gắt mùi giấm công nghiệp như nhiều nơi khác. Nước dùng tinh tế này chính là điểm nhấn hoàn hảo làm tôn lên hương thơm tự nhiên của phần thịt nướng được tẩm ướp vừa vị. Khi kết hợp cùng sợi bún tươi và rau sống tươi sạch, món ăn mang đến một tổng thể hài hòa và cực kỳ dễ ghi điểm với mọi khẩu vị khắt khe.
Không gian gần gũi của quán Bún Đậu Bún Chả NGON Quán. (Ảnh: Sưu tầm)
Quán được trang trí như một "Hà Nội thu nhỏ" với phong cách thiết kế đồng nhất, mộc mạc. Không gian gây ấn tượng bởi sự đối lập nghệ thuật: một bên tường ốp gạch thẻ đỏ trầm ấm, bên còn lại tái hiện phố cổ qua những bức tranh vẽ tường sinh động. Chất liệu mây tre nứa tự nhiên được tận dụng ở mọi ngóc ngách, từ chùm đèn thả trần dịu mắt, những chiếc mẹt tre đủ kích thước treo tường đến ống cắm đũa và hộp khăn giấy trên bàn cũng được đan mây tỉ mỉ.
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hanoi Corner được chế biến theo phong cách truyền thống nguyên bản. (Ảnh: Sưu tầm)
Với tên gọi tiếng Anh hiện đại để tiếp cận và chào đón lượng khách quốc tế đông đảo tại trung tâm Quận 1, Hanoi Corner vẫn lưu giữ nguyên vẹn linh hồn phố cổ qua một không gian ấm cúng và mộc mạc. Suất bún chả tại đây trung thành với phong cách nguyên bản, gây thương nhớ bởi những miếng thịt nướng than hoa xém cạnh vàng ươm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên bên trong. Để bữa ăn thêm phần phong phú và chuẩn vị Bắc, bạn có thể gọi thêm một đĩa nem rán vỏ giòn rụm, chả cá béo ngậy ăn kèm, rồi chốt hạ bằng một ly trà sen hoặc nước sấu mát lạnh giúp đập tan cái nóng và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
Nếu có dịp đến TP.HCM, bạn có thể kết hợp khám phá ẩm thực cùng các hành trình du lịch hấp dẫn tại Vietravel để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực tại đất Sài Gòn:
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 90.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hương Liên nổi tiếng Hà Nội và được nhiều ngườiưu tiên lựa chọn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Hương Liên được nhiều người biết đến sau sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama dùng bữa tại đây vào năm 2016. Tuy nhiên, sức hút của quán không chỉ đến từ câu chuyện đặc biệt ấy mà còn nằm ở chất lượng món ăn ổn định suốt hơn 10 năm. Điểm nhấn làm nên thương hiệu Bún chả Hương Liên phải kể đến món nem hải sản vuông vức, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong đầy đặn, chắc nịch. Đây chính là một "cặp bài trùng" hoàn hảo mà bất kỳ ai khi ghé quán cũng nhất định phải gọi kèm để trải nghiệm.
>>> Tham khảo các món ăn theo mùa ở Hà Nội khiến bạn siêu lòng:
● Top 6 món đặc sản mùa hè Hà Nội nhất định phải thử
● Những món ăn Hà Nội mùa thu đặc trưng: Trải nghiệm ẩm thực đậm chất Thủ đô
● Mức giá tham khảo: 60.000 - 95.000 VNĐ/suất.
Bún chả Đắc Kim là địa chỉ lâu đời tại Hà Nội nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc trưng. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm ngay ngã ba hàng Mành sầm uất, Đắc Kim là một trong những biểu tượng bún chả lâu đời bậc nhất xứ Kinh Kỳ (từ năm 1966), đồng thời tự hào sở hữu danh hiệu Michelin Selected. So với mặt bằng chung, một suất bún chả tại đây có mức giá nhỉnh hơn nhưng hoàn toàn xứng đáng với phần ăn siêu đầy đặn, lượng thịt nướng và chả băm ngập tràn, được tẩm ướp đậm đà theo bí quyết gia truyền riêng biệt. Tọa lạc ngay “trái tim phố cổ”, quán lúc nào cũng tấp nập người ra vào, đặc biệt là vào các khung giờ cao điểm ăn trưa và chiều tối. Tuy nhiên, hương vị béo ngậy đặc trưng kết hợp cùng những miếng đu đủ xanh giòn sần sật tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn thấy công sức chờ đợi là hoàn toàn xứng đáng.
● Mức giá tham khảo: 45.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Hàng Than với mùi thịt thơm ngon mềm mọng. (Ảnh: Sưu tầm)
Trong khi hầu hết các quán bún chả hiện nay đều chuyển sang dùng vỉ sắt để tiết kiệm thời gian, Bún Chả Hàng Than vẫn kiên định giữ lại nét tinh túy cổ xưa: kỹ thuật nướng chả bằng kẹp tre truyền thống. Kỹ thuật này giúp thịt không bị khô hay ám mùi khói sắt. Ngược lại, từng miếng chả băm, chả miếng được nướng vàng đều, ngấm vị ngọt thơm tự nhiên từ ống tre tươi và giữ trọn độ mềm mọng bên trong.
Khi cho bún, chả, rau ngập vào bát nước chấm nóng hổi pha chua ngọt thanh nhẹ, sự cộng hưởng giữa mùi thơm của than củi và hương tre quyến rũ tạo nên một trải nghiệm vị giác nguyên bản độc nhất vô nhị.
>>> Tham khảo thêm: Top 9 món ăn đường phố Hà Nội ngon khó cưỡng
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 80.000 VNĐ/suất.
Thưởng thức 2 phiên bản hoàn toàn trái ngược của bún chả Hà Nội: chan và chấm. (Ảnh: Sưu tầm)
So với vô vàn quán bún chả gia truyền khác tại thủ đô, Bún chả Chan sở hữu một bước ngoặt đầy tự hào khi chính thức được vinh danh trong danh sách Michelin Selected. Quán ghi dấu ấn với món bún chả chan trứ danh – phiên bản bún chả nước hiếm gặp ở Hà Nội. Không chỉ mang đến hương vị mới lạ, món ăn này còn đặc biệt được yêu thích vào những ngày se lạnh.
Quán chinh phục thực khách nhờ sự chỉn chu trong từng công đoạn chế biến, từ khâu chọn nguyên liệu, nướng chả đến pha nước chấm, tạo nên hương vị hài hòa với những miếng chả thơm lừng, cháy cạnh vừa độ. Ngoài món bún chả chan, bạn cũng có thể thưởng thức món bún chả chấm truyền thống của quán.
● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Que Tre Tô Hiệu mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Cùng giữ gìn nghệ thuật nướng kẹp tre thủ công như Bún Chả Hàng Than, nhưng quán Tô Hiệu lại mang đến hương vị thanh nhẹ hơn để tôn vinh vị ngọt nguyên bản của thịt mộc. Nằm trong con ngõ rộng rãi, thoáng đãng ở khu Cầu Giấy, quán sở hữu phong cách phục vụ niềm nở, thong thả tách biệt khỏi sự hối hả thông thường. Từng xiên thịt tại đây được nướng khéo léo giúp bên ngoài vàng ruộm xém cạnh, bên trong mềm mọng và đượm hương tre tươi mộc mạc. Để bữa ăn thêm trọn vẹn, mọi người luôn gọi kèm một ly nước sấu đá ngâm gừng - thức uống signature chua ngọt thanh mát đan xen chút ấm nồng giúp kích thích vị giác và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bun Cha Chan Trung To với món bún chả đậm đà thơm lừng. (Ảnh: Sưu tầm)
Giống như quán Bún Chả Chan trên đường Mai Hắc Đế, bun Cha Chan Trung To phục vụ món bún chả chan. Cách ăn này cực kỳ thích hợp với những tín đồ của các món nước như Bún, phở, hủ tiếu. Bún tươi, rau xanh và chả nướng than hoa thơm lừng đều được xếp gọn trong tô, rồi chan ngập nước dùng chua ngọt đun nóng. Cách biến tấu này giúp thịt nướng và sợi bún thấm đều nước dùng, tạo nên hương vị đậm đà ngay từ miếng đầu tiên.
● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Sinh Từ là thương hiệu bún chả nổi tiếng tại Hà Nội. (Ảnh: Sưu tầm)
Là một trong những thương hiệu bún chả nổi tiếng tại Hà Nội, Sinh Từ ghi điểm nhờ chất lượng ổn định và không gian phục vụ sạch sẽ, chỉn chu. Mỗi phần ăn đều được chuẩn bị khá đầy đủ với bún tươi, rau sống đa dạng và thịt nướng thơm mềm. Bát nước chấm được pha theo công thức riêng, có độ hài hòa giữa vị chua, ngọt và mặn, giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của phần chả nướng.
Bước vào quán, bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi thiết kế bếp mở hiện đại, để những làn khói thơm nghi ngút từ bếp than kích thích vị giác mạnh mẽ. Không gian bên trong được bày trí tinh tế với nhiều bức tranh vẽ tường và hệ thống đèn thả trần ấm áp. Quán cũng ưu tiên sử dụng những bộ bàn gỗ nhỏ gọn vừa vặn cho nhóm 4 người, vừa mang lại cảm giác riêng tư, vừa cực kỳ thích hợp cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ ấm cúng.
● Mức giá tham khảo: 40.000 - 55.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hàng Khoai nổi tiếng với hương vị truyền thống đặc trưng. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Hàng Khoai nằm gần khu vực chợ Đồng Xuân sầm uất, là điểm ăn uống thuộc của nhiều người dân địa phương. Quán không quá cầu kỳ về không gian nhưng luôn thu hút các “tín đồ ẩm thực” nhờ hương vị bún chả truyền thống. Thịt ba chỉ được thái vừa ăn, nướng vàng đều trên than hoa, kết hợp cùng nước chấm thanh vị và dưa góp giòn giòn, tạo nên tổng thể mộc mạc nhưng rất cuốn hút.
● Mức giá tham khảo: 35.000 - 50.000 VNĐ/suất.
Bún chả Bác Phương với chả viên thủ công hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Ẩn mình sâu trong một con ngõ nhỏ thuộc khu dân cư lâu năm, Bún chả Bác Phương là điểm hẹn thân thuộc của những ai mê đắm hương vị xưa nhờ mức giá "mềm xèo" và chất lượng cực ổn định. Quán mở đã lâu năm, không có nhân viên mà chỉ có hai cô chú vừa làm chủ, vừa tự tay chăm chút từ khâu chế biến đến bưng bê phục vụ. Chính cái nét tất bật, đôn hậu ấy lại tạo nên một bầu không khí gia đình gần gũi, ấm áp đến lạ kỳ.
Chả viên được làm thủ công với độ kết dính vừa phải, nướng thơm và giữ được độ mềm bên trong. Điểm khiến nhiều người yêu thích là bát nước chấm luôn được phục vụ nóng, giữ được trọn vẹn hương vị thịt nướng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn trong suốt bữa ăn.
● Mức giá tham khảo: 55.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Cửa Đông là địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội ưu ái lựa chọn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Cửa Đông là địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội nhắc đến khi muốn thưởng thức bún chả theo phong cách truyền thống. Thịt được lựa chọn kỹ lưỡng, nướng vừa tới để giữ được độ ngọt tự nhiên và độ mềm đặc trưng. Chả băm thơm đậm vị kết hợp cùng nước chấm pha khéo léo, thêm chút tỏi và ớt tươi tạo nên hương vị hài hòa, chiều lòng được mọi tín đồ ẩm thực, kể cả những người khó tính nhất.
Cứ đến khung giờ cao điểm tầm 12 giờ trưa hay 6 giờ tối, không gian trước quán cũng được tận dụng triệt để để bày thêm bàn ghế, tạo nên một góc ăn uống tấp nập, rộn ràng đậm chất phố thị Hà Nội.
Hãy đến Hà Nội để được tha hồ ăn bún chả nhé, bạn có thể tham khảo một số tour du lịch Hà Nội trên Vietravel:
Gia giảm tỏi ớt và giấm tỏi vừa vặn khi thưởng thức bún chả Hà Nội. (Ảnh: Sưu tầm)
Bạn nên tham khảo một số mẹo ăn bún chả dưới đây để kích thích vị giác khi ăn:
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
1. Bún chả Hà Nội 26
● Địa chỉ: Số 8A/9C2 đường Thái Văn Lung, phường Sài Gòn● Mức giá tham khảo: 45.000 - 70.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hà Nội 26 với phần chả vàng nhẹ hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm trên tuyến đường sầm uất của khu trung tâm thành phố, Bún chả Hà Nội 26 thu hút bởi hương thơm thịt nướng lan tỏa ngay từ khu vực bếp. Phần chả được nướng trên than hoa nên có lớp ngoài vàng nhẹ, hơi xém cạnh, giữ được độ mềm ngọt bên trong. So với nhiều quán bún chả tại Sài Gòn thường gia giảm nước chấm ngọt đậm để chiều lòng khẩu vị địa phương, bún chả Hà Nội 26 vẫn giữ cách pha truyền thống của người Bắc.
ước chấm ở đây có vị chua thanh, ngọt nhẹ, nổi bật hương nước mắm và thịt nướng, mang đến trải nghiệm gần với bún chả Hà Nội nguyên bản. Khi kết hợp cùng bún tươi, đu đủ ngâm và rau sống, sẽ dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị.
>>> Tham khảo thêm: Top 10+ món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng ghi dấu trên bản đồ ẩm thực thế giới
2. Bún chả Hà Nội Xuân Tứ
● Địa chỉ: Số 26A2 đường Bùi Thị Xuân, phường Tân Sơn Hòa● Mức giá tham khảo: 50.000 - 85.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hà Nội Xuân Tứ là điểm đến quen thuộc của nhiều người bởi hương vị khó quên. (Ảnh: Sưu tầm)
Xuân Tứ là cái tên quen thuộc với những ai yêu thích món Bắc ở gần khu vực sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất. Vào các khung giờ cao điểm như buổi trưa (11:00 - 13:00) hay chiều tối (18:00 - 20:00), quán thường khá đông nhưng tốc độ phục vụ vẫn nhanh và chuyên nghiệp. Thịt được lựa chọn kỹ lưỡng với tỷ lệ nạc mỡ theo công thức riêng, giúp phần chả sau khi nướng có độ mềm, thơm và không bị khô. Nước chấm nóng được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ càng làm nổi bật hương vị của thịt nướng, tạo cảm giác đậm đà trong từng gắp bún.
3. Bún chả Hà Nội - Bún chả Hồ Gươm
● Địa chỉ: Số 29 đường Trương Định, phường Xuân Hòa● Mức giá tham khảo: 45.000 - 65.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hồ Gươm mang hương vị hài hòa đúng chuẩn. (Ảnh: Sưu tầm)
So với các quán ăn tập trung ở khu phố Tây Quận 1 (cũ), Bún chả Hồ Gươm mang lại cảm giác mộc mạc, bình dị hơn. "Vũ khí bí mật" của quán nằm ở bát nước chấm có độ chua ngọt rất vừa vặn, chuẩn gu Bắc nhưng không hề kén vị. Điểm nhấn thú vị là sự đan xen giữa chả viên băm tròn mềm xốp và chả ba chỉ nướng cháy xém cạnh, dai giòn sần sật. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần gia giảm thêm chút tỏi, ớt băm cùng đu đủ ngâm, lập tức sẽ làm "bùng nổ vị giác", giúp cảm nhận trọn vẹn từng tầng cấu trúc độc đáo của thịt nướng.
Không chỉ có món ăn ngon, quán còn sở hữu không gian rộng rãi với nhiều dãy bàn lớn, rất phù hợp cho gia đình hoặc nhóm đi đông người. Để chủ động hơn vào các khung giờ cao điểm, bạn có thể đặt bàn trước qua website hoặc hotline của quán. Đặc biệt, thực đơn tại đây được thể hiện bằng nhiều ngôn ngữ (Anh, Trung, Hàn, Nhật), giúp những người bạn quốc tế dễ dàng gọi món và thoải mái trải nghiệm ẩm thực Hà Nội ngay tại TP.HCM.
>>> Tham khảo thêm: Top 6 phố ẩm thực Việt Nam nổi tiếng nhất
4. Quán Ngon - Bún Chả Hà Nội
● Địa chỉ: Số 209 đường Đề Thám, phường Bến Thành● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Quán Ngon chế biến bún chả Hà Nội vô cùng cẩn thận. (Ảnh: Sưu tầm)
Giữa lòng Quận 1 (cũ) tấp nập, Quán Ngon như một nốt lặng mộc mạc mang đến không gian ấm cúng và gần gũi cho người thưởng thức. So với những nơi khác thường tẩm ướp thêm đường hoặc mật ong để hợp vị miền Nam, chả nướng tại đây lại trung thành với lối chế biến tinh tế của người Hà Nội: giòn ngoài, mềm trong và giữ trọn vị ngọt tự nhiên nguyên bản của thịt. Sự kết hợp giữa những sợi bún nhỏ tơi mềm, rổ rau sống tươi rói và bát nước chấm nóng hổi tạo nên một chỉnh thể hài hòa, đủ sức chấm dứt cơn thèm hương vị Bắc giữa lòng phố thị.
Thực đơn của quán được thiết kế trực quan với hình ảnh chân thực, đi kèm dòng mô tả chi tiết về món ăn và nguyên liệu bằng nhiều ngôn ngữ (Việt, Anh, Trung, Hàn, Nhật). Nhờ vậy, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng gọi thêm hoặc chủ động yêu cầu bỏ bớt những nguyên liệu bản thân không ăn được. Với sự chu đáo này, Quán Ngon xứng đáng là địa chỉ lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, tiếp đón bạn bè quốc tế hay đơn giản là một bữa trưa nhẹ nhàng giữa ngày làm việc.
5. Nón Quê
● Địa chỉ: Số 30A đường Đồng Đen, phường Tân Bình● Mức giá tham khảo: 45.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún chả Nón Quê mang đậm hơi thở Bắc Bộ. (Ảnh: Sưu tầm)
Đúng như tên gọi, Nón Quê níu chân người thưởng thức nhờ không gian mộc mạc từ tre nứa mang đậm hơi thở làng quê Bắc Bộ, khác biệt hoàn toàn với những quán ăn phố thị vội vã. Một suất bún chả tại đây được trình bày chỉn chu trên mẹt tre, nổi bật với những miếng thịt nướng than củi vàng ươm, dậy mùi thơm phức kết hợp hài hòa cùng bún tươi và rau sống.
Bạn có thể gọi kèm một chiếc nem cua bể Hải Phòng vỏ giòn rụm, nhân ngọt đậm đà, hoặc nem rán truyền thống thơm bùi. Cuối cùng, đừng quên gọi kèm một ly nước sấu ngâm chua ngọt thanh mát khi ăn để giải nhiệt và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
Hà Nội đâu chỉ có bún chả! Nếu bạn muốn thưởng thức những món ngon nức tiếng khác của Thủ đô, đừng bỏ qua những gợi ý này nhé:
6. Bún Chả Cửu Long 2007
● Địa chỉ: Số 202 Bis đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Xuân Hòa● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Cửu Long 2007 với phần ăn đầy đặn hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún Chả Cửu Long 2007 là điểm đến quen thuộc của nhiều nhân viên văn phòng và sinh viên khu vực lân cận. Một suất ăn tại đây ghi điểm tuyệt đối nhờ lượng thịt nướng đầy đặn và hào phóng hơn nhiều so với mặt bằng chung, đi kèm rau sống tươi rói và nước chấm đậm vị vừa vặn. Sức hút của quán còn được nhân đôi nhờ món nem cua bể đi kèm. Không giống loại nem độn nhiều miến thông thường, nem ở đây được chế biến với lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân đầy đặn, chắc nịch thịt cua. Bạn có thể trải nghiệm để thưởng thức thêm đa dạng đặc sản nơi đây.
7. Bún chả Bà Bính
● Địa chỉ: Số 4 đường Nguyễn Trung Ngạn, phường Sài Gòn● Mức giá tham khảo: 55.000 - 80.000 VNĐ/suất.
Bún chả Bà Bính mang đậm hương vị gia truyền. (Ảnh: Sưu tầm)
Là một quán ăn nhỏ không quá nhiều người biết, Quán bún chả Bà Bính vẫn chung thủy với phong cách phục vụ mộc mạc và hương vị truyền thống qua nhiều năm, quyết không chạy theo xu hướng thị trường hay đầu tư quá nhiều vào hình thức bề ngoài.
Khác với kiểu nước chấm ngọt gắt hay nồng vị tỏi ớt thường thấy, nước cốt chấm ở đây có độ thanh nhẹ, dịu dàng chuẩn lối cổ, giúp cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của những miếng thịt nướng màu vàng nâu óng ả. Sự kết hợp nguyên bản này chính là lý do khiến quán trở thành điểm hẹn cố cựu cho những muốn tìm lại một góc Hà Nội xưa, hương vị xưa đúng nghĩa giữa lòng Sài Gòn tấp nập.
8. Quán Bún Chả Hà Nội Siêu Ngon
● Địa chỉ: Số 30 đường Tôn Đản, phường Xóm Chiếu● Mức giá tham khảo: 45.000 - 65.000 VNĐ/suất.
Quán Bún Chả Hà Nội Siêu Ngon phù hợp cho những bữa ăn nhanh chất lượng. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm ngay trên con đường ẩm thực Tôn Đản sầm uất, quán ăn này là minh chứng cho thấy không cần phải vào nhà hàng sang trọng mới được thưởng thức bún chả ngon. So với những nơi có phần chả băm dễ bị khô hoặc bở, chả băm tại đây được khéo léo nướng vừa độ. Lớp vỏ ngoài xém cạnh thơm nức lòng, nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm và đậm đà gia vị. Hương vị càng thêm bùng nổ khi bạn kết hợp cùng nước chấm nóng hổi và các loại rau kinh giới, húng lủi đặc trưng của miền Bắc. Tất cả tạo nên một bản cộng hưởng hoàn hảo, mang lại cảm giác tròn vị từ miếng đầu tiên cho đến cuối bữa ăn.
9. Bún Đậu Bún Chả NGON Quán
● Địa chỉ: 19A đường Hồ Ngọc Cẩn, phường Phú Thọ Hòa● Mức giá tham khảo: 45.000 - 70.000 VNĐ/suất.
Bún Đậu Bún Chả NGON Quán mang đến những thành phẩm bún chả chuẩn vị Bắc. (Ảnh: Sưu tầm)
Nổi tiếng với bún đậu mắm tôm, nhưng NGON Quán cũng là một địa chỉ bún chả đáng thử cho những ai mê hương vị miền Bắc. Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt nằm ở bát nước chấm được pha chế hài hòa với vị chua dịu và hậu ngọt thanh nhẹ, không bị gắt mùi giấm công nghiệp như nhiều nơi khác. Nước dùng tinh tế này chính là điểm nhấn hoàn hảo làm tôn lên hương thơm tự nhiên của phần thịt nướng được tẩm ướp vừa vị. Khi kết hợp cùng sợi bún tươi và rau sống tươi sạch, món ăn mang đến một tổng thể hài hòa và cực kỳ dễ ghi điểm với mọi khẩu vị khắt khe.
Không gian gần gũi của quán Bún Đậu Bún Chả NGON Quán. (Ảnh: Sưu tầm)
Quán được trang trí như một "Hà Nội thu nhỏ" với phong cách thiết kế đồng nhất, mộc mạc. Không gian gây ấn tượng bởi sự đối lập nghệ thuật: một bên tường ốp gạch thẻ đỏ trầm ấm, bên còn lại tái hiện phố cổ qua những bức tranh vẽ tường sinh động. Chất liệu mây tre nứa tự nhiên được tận dụng ở mọi ngóc ngách, từ chùm đèn thả trần dịu mắt, những chiếc mẹt tre đủ kích thước treo tường đến ống cắm đũa và hộp khăn giấy trên bàn cũng được đan mây tỉ mỉ.
10. Hanoi Corner
● Địa chỉ: 18B/17 đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Sài Gòn● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hanoi Corner được chế biến theo phong cách truyền thống nguyên bản. (Ảnh: Sưu tầm)
Với tên gọi tiếng Anh hiện đại để tiếp cận và chào đón lượng khách quốc tế đông đảo tại trung tâm Quận 1, Hanoi Corner vẫn lưu giữ nguyên vẹn linh hồn phố cổ qua một không gian ấm cúng và mộc mạc. Suất bún chả tại đây trung thành với phong cách nguyên bản, gây thương nhớ bởi những miếng thịt nướng than hoa xém cạnh vàng ươm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên bên trong. Để bữa ăn thêm phần phong phú và chuẩn vị Bắc, bạn có thể gọi thêm một đĩa nem rán vỏ giòn rụm, chả cá béo ngậy ăn kèm, rồi chốt hạ bằng một ly trà sen hoặc nước sấu mát lạnh giúp đập tan cái nóng và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
Nếu có dịp đến TP.HCM, bạn có thể kết hợp khám phá ẩm thực cùng các hành trình du lịch hấp dẫn tại Vietravel để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực tại đất Sài Gòn:
- Dịch Vụ Trải Nghiệm Sài Gòn Bằng Xe Bus 2 Tầng Và Thưởng Thức Buổi Tối Trên Du Thuyền Indochina Queen
- TP. Hồ Chí Minh - Tiền Giang - Bến Tre - Tây Ninh - Vũng Tàu
Top 10 quán bún chả Hà Nội ngon, nức tiếng ở Hà Nội
Không nơi nào giúp cảm nhận trọn vẹn tinh thần ẩm thực miền Bắc - món bún chả bằng chính Hà Nội. Từ những góc phố ẩm thực Hà Nội nổi tiếng, đến các quán ăn bình dân được người địa phương yêu thích, mỗi nơi lại mang một phong vị riêng, nhưng tất cả đều giữ trọn linh hồn của món ăn đã gắn bó với người Hà Nội suốt nhiều thế hệ.1. Bún chả Hương Liên
● Địa chỉ: Số 24 đường Lê Văn Hưu, phường Cửa Nam● Mức giá tham khảo: 50.000 - 90.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hương Liên nổi tiếng Hà Nội và được nhiều ngườiưu tiên lựa chọn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Hương Liên được nhiều người biết đến sau sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama dùng bữa tại đây vào năm 2016. Tuy nhiên, sức hút của quán không chỉ đến từ câu chuyện đặc biệt ấy mà còn nằm ở chất lượng món ăn ổn định suốt hơn 10 năm. Điểm nhấn làm nên thương hiệu Bún chả Hương Liên phải kể đến món nem hải sản vuông vức, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong đầy đặn, chắc nịch. Đây chính là một "cặp bài trùng" hoàn hảo mà bất kỳ ai khi ghé quán cũng nhất định phải gọi kèm để trải nghiệm.
>>> Tham khảo các món ăn theo mùa ở Hà Nội khiến bạn siêu lòng:
● Top 6 món đặc sản mùa hè Hà Nội nhất định phải thử
● Những món ăn Hà Nội mùa thu đặc trưng: Trải nghiệm ẩm thực đậm chất Thủ đô
2. Bún chả Đắc Kim
● Địa chỉ: Số 1 phố Hàng Mành, phường Hoàn Kiếm● Mức giá tham khảo: 60.000 - 95.000 VNĐ/suất.
Bún chả Đắc Kim là địa chỉ lâu đời tại Hà Nội nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc trưng. (Ảnh: Sưu tầm)
Nằm ngay ngã ba hàng Mành sầm uất, Đắc Kim là một trong những biểu tượng bún chả lâu đời bậc nhất xứ Kinh Kỳ (từ năm 1966), đồng thời tự hào sở hữu danh hiệu Michelin Selected. So với mặt bằng chung, một suất bún chả tại đây có mức giá nhỉnh hơn nhưng hoàn toàn xứng đáng với phần ăn siêu đầy đặn, lượng thịt nướng và chả băm ngập tràn, được tẩm ướp đậm đà theo bí quyết gia truyền riêng biệt. Tọa lạc ngay “trái tim phố cổ”, quán lúc nào cũng tấp nập người ra vào, đặc biệt là vào các khung giờ cao điểm ăn trưa và chiều tối. Tuy nhiên, hương vị béo ngậy đặc trưng kết hợp cùng những miếng đu đủ xanh giòn sần sật tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn thấy công sức chờ đợi là hoàn toàn xứng đáng.
3. Bún Chả Hàng Than
● Địa chỉ: Số 34 phố Hàng Than, phường Ba Đình● Mức giá tham khảo: 45.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Hàng Than với mùi thịt thơm ngon mềm mọng. (Ảnh: Sưu tầm)
Trong khi hầu hết các quán bún chả hiện nay đều chuyển sang dùng vỉ sắt để tiết kiệm thời gian, Bún Chả Hàng Than vẫn kiên định giữ lại nét tinh túy cổ xưa: kỹ thuật nướng chả bằng kẹp tre truyền thống. Kỹ thuật này giúp thịt không bị khô hay ám mùi khói sắt. Ngược lại, từng miếng chả băm, chả miếng được nướng vàng đều, ngấm vị ngọt thơm tự nhiên từ ống tre tươi và giữ trọn độ mềm mọng bên trong.
Khi cho bún, chả, rau ngập vào bát nước chấm nóng hổi pha chua ngọt thanh nhẹ, sự cộng hưởng giữa mùi thơm của than củi và hương tre quyến rũ tạo nên một trải nghiệm vị giác nguyên bản độc nhất vô nhị.
>>> Tham khảo thêm: Top 9 món ăn đường phố Hà Nội ngon khó cưỡng
4. Bún chả Chan - Mai Hắc Đế
● Địa chỉ: Số 114 phố Mai Hắc Đế, Phường Lê Đại Hành.● Mức giá tham khảo: 50.000 - 80.000 VNĐ/suất.
Thưởng thức 2 phiên bản hoàn toàn trái ngược của bún chả Hà Nội: chan và chấm. (Ảnh: Sưu tầm)
So với vô vàn quán bún chả gia truyền khác tại thủ đô, Bún chả Chan sở hữu một bước ngoặt đầy tự hào khi chính thức được vinh danh trong danh sách Michelin Selected. Quán ghi dấu ấn với món bún chả chan trứ danh – phiên bản bún chả nước hiếm gặp ở Hà Nội. Không chỉ mang đến hương vị mới lạ, món ăn này còn đặc biệt được yêu thích vào những ngày se lạnh.
Quán chinh phục thực khách nhờ sự chỉn chu trong từng công đoạn chế biến, từ khâu chọn nguyên liệu, nướng chả đến pha nước chấm, tạo nên hương vị hài hòa với những miếng chả thơm lừng, cháy cạnh vừa độ. Ngoài món bún chả chan, bạn cũng có thể thưởng thức món bún chả chấm truyền thống của quán.
5. Bún Chả Que Tre Tô Hiệu
● Địa chỉ: Số 102 B8 (ngõ 233 đường Tô Hiệu), phường Nghĩa Đô● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bún Chả Que Tre Tô Hiệu mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Cùng giữ gìn nghệ thuật nướng kẹp tre thủ công như Bún Chả Hàng Than, nhưng quán Tô Hiệu lại mang đến hương vị thanh nhẹ hơn để tôn vinh vị ngọt nguyên bản của thịt mộc. Nằm trong con ngõ rộng rãi, thoáng đãng ở khu Cầu Giấy, quán sở hữu phong cách phục vụ niềm nở, thong thả tách biệt khỏi sự hối hả thông thường. Từng xiên thịt tại đây được nướng khéo léo giúp bên ngoài vàng ruộm xém cạnh, bên trong mềm mọng và đượm hương tre tươi mộc mạc. Để bữa ăn thêm trọn vẹn, mọi người luôn gọi kèm một ly nước sấu đá ngâm gừng - thức uống signature chua ngọt thanh mát đan xen chút ấm nồng giúp kích thích vị giác và chống ngấy cực kỳ hiệu quả.
6. Bun Cha Chan Trung To
● Địa chỉ: Số 115A phố Phùng Hưng, phường Hoàn Kiếm● Mức giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VNĐ/suất.
Bun Cha Chan Trung To với món bún chả đậm đà thơm lừng. (Ảnh: Sưu tầm)
Giống như quán Bún Chả Chan trên đường Mai Hắc Đế, bun Cha Chan Trung To phục vụ món bún chả chan. Cách ăn này cực kỳ thích hợp với những tín đồ của các món nước như Bún, phở, hủ tiếu. Bún tươi, rau xanh và chả nướng than hoa thơm lừng đều được xếp gọn trong tô, rồi chan ngập nước dùng chua ngọt đun nóng. Cách biến tấu này giúp thịt nướng và sợi bún thấm đều nước dùng, tạo nên hương vị đậm đà ngay từ miếng đầu tiên.
7. Bún chả Sinh Từ
● Địa chỉ: Số 2 đường Nguyễn Phong Sắc, phường Nghĩa Đô● Mức giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Sinh Từ là thương hiệu bún chả nổi tiếng tại Hà Nội. (Ảnh: Sưu tầm)
Là một trong những thương hiệu bún chả nổi tiếng tại Hà Nội, Sinh Từ ghi điểm nhờ chất lượng ổn định và không gian phục vụ sạch sẽ, chỉn chu. Mỗi phần ăn đều được chuẩn bị khá đầy đủ với bún tươi, rau sống đa dạng và thịt nướng thơm mềm. Bát nước chấm được pha theo công thức riêng, có độ hài hòa giữa vị chua, ngọt và mặn, giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của phần chả nướng.
Bước vào quán, bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi thiết kế bếp mở hiện đại, để những làn khói thơm nghi ngút từ bếp than kích thích vị giác mạnh mẽ. Không gian bên trong được bày trí tinh tế với nhiều bức tranh vẽ tường và hệ thống đèn thả trần ấm áp. Quán cũng ưu tiên sử dụng những bộ bàn gỗ nhỏ gọn vừa vặn cho nhóm 4 người, vừa mang lại cảm giác riêng tư, vừa cực kỳ thích hợp cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ ấm cúng.
8. Bún chả Hàng Khoai
● Địa chỉ: Số 48 phố Hàng Khoai, phường Hoàn Kiếm● Mức giá tham khảo: 40.000 - 55.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hàng Khoai nổi tiếng với hương vị truyền thống đặc trưng. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Hàng Khoai nằm gần khu vực chợ Đồng Xuân sầm uất, là điểm ăn uống thuộc của nhiều người dân địa phương. Quán không quá cầu kỳ về không gian nhưng luôn thu hút các “tín đồ ẩm thực” nhờ hương vị bún chả truyền thống. Thịt ba chỉ được thái vừa ăn, nướng vàng đều trên than hoa, kết hợp cùng nước chấm thanh vị và dưa góp giòn giòn, tạo nên tổng thể mộc mạc nhưng rất cuốn hút.
9. Bún chả Bác Phương
● Địa chỉ: Ngõ 42 phố Bùi Ngọc Dương, phường Bạch Mai● Mức giá tham khảo: 35.000 - 50.000 VNĐ/suất.
Bún chả Bác Phương với chả viên thủ công hấp dẫn. (Ảnh: Sưu tầm)
Ẩn mình sâu trong một con ngõ nhỏ thuộc khu dân cư lâu năm, Bún chả Bác Phương là điểm hẹn thân thuộc của những ai mê đắm hương vị xưa nhờ mức giá "mềm xèo" và chất lượng cực ổn định. Quán mở đã lâu năm, không có nhân viên mà chỉ có hai cô chú vừa làm chủ, vừa tự tay chăm chút từ khâu chế biến đến bưng bê phục vụ. Chính cái nét tất bật, đôn hậu ấy lại tạo nên một bầu không khí gia đình gần gũi, ấm áp đến lạ kỳ.
Chả viên được làm thủ công với độ kết dính vừa phải, nướng thơm và giữ được độ mềm bên trong. Điểm khiến nhiều người yêu thích là bát nước chấm luôn được phục vụ nóng, giữ được trọn vẹn hương vị thịt nướng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn trong suốt bữa ăn.
10. Bún chả Cửa Đông
● Địa chỉ: Số 41 phố Cửa Đông, phường Hoàn Kiếm● Mức giá tham khảo: 55.000 - 75.000 VNĐ/suất.
Bún chả Cửa Đông là địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội ưu ái lựa chọn. (Ảnh: Sưu tầm)
Bún chả Cửa Đông là địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội nhắc đến khi muốn thưởng thức bún chả theo phong cách truyền thống. Thịt được lựa chọn kỹ lưỡng, nướng vừa tới để giữ được độ ngọt tự nhiên và độ mềm đặc trưng. Chả băm thơm đậm vị kết hợp cùng nước chấm pha khéo léo, thêm chút tỏi và ớt tươi tạo nên hương vị hài hòa, chiều lòng được mọi tín đồ ẩm thực, kể cả những người khó tính nhất.
Cứ đến khung giờ cao điểm tầm 12 giờ trưa hay 6 giờ tối, không gian trước quán cũng được tận dụng triệt để để bày thêm bàn ghế, tạo nên một góc ăn uống tấp nập, rộn ràng đậm chất phố thị Hà Nội.
Hãy đến Hà Nội để được tha hồ ăn bún chả nhé, bạn có thể tham khảo một số tour du lịch Hà Nội trên Vietravel:
- Tour Tinh Hoa Cực Bắc: Hà Nội – Lạng Sơn – Cao Bằng – Hà Giang
- Tour: Sapa - Fansipan - Hà Nội - Yên Tử - Hạ Long - Ninh Bình - Tràng An - Bái Đính
Mách mẹo ăn bún chả ngon “đúng điệu” cho dân sành ăn
Bún chả Hà Nội tuy là món ăn bình dân nhưng lại có cách thưởng thức vô cùng tinh tế, bạn cần biết cách kết hợp bún, chả và các món ăn kèm để cảm nhận hết hương vị món ăn.
Gia giảm tỏi ớt và giấm tỏi vừa vặn khi thưởng thức bún chả Hà Nội. (Ảnh: Sưu tầm)
Bạn nên tham khảo một số mẹo ăn bún chả dưới đây để kích thích vị giác khi ăn:
- Nhúng bún từng chút một khi ăn: Thay vì cho toàn bộ đĩa bún vào bát nước chấm khiến nước dùng bị nguội và sợi bún bị nát, dân sành ăn thường dùng đũa gắp một lượng bún nhỏ vừa đủ cho một lần ăn, sau đó nhúng nhẹ vào bát nước mắm ấm nóng đang ngập tràn chả nướng và dưa góp để bún thấm đều vị rồi thưởng thức ngay.
- Kết hợp rau sống đúng loại: Hương vị của bún chả sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi mẹt rau sống tươi mát, đặc biệt là hai loại rau "linh hồn" gồm kinh giới và tía tô, kết hợp thêm chút húng lủi, xà lách để cân bằng lại độ béo ngậy của thịt mỡ nướng than hoa, tạo nên sự hài hòa tuyệt đối cho vị giác.
- Gia giảm tỏi ớt và giấm tỏi vừa vặn: Trước khi ăn, bạn nên nếm thử nước dùng nguyên bản của quán rồi mới từ từ cho thêm tỏi băm, ớt xay hoặc một chút giấm tỏi tùy theo khẩu vị, giúp kích thích mùi thơm nồng nàn và tạo nên vị chua cay mặn ngọt đan xen vô cùng lôi cuốn.
- Ăn kèm chả viên và chả miếng đan xen: Một suất bún chả đúng điệu luôn có đủ hai loại: chả viên băm tròn, mềm xốp và chả ba chỉ thái miếng dai giòn. Để cảm nhận hết cái ngon, bạn nên ăn xen kẽ một miếng chả viên rồi đến một miếng chả miếng, kèm thêm chút dưa góp đu đủ xanh sần sật. Sự kết hợp này giúp đổi vị liên tục, không bị ngán và làm nổi bật cấu trúc đặc biệt của thịt nướng chuẩn vị Hà Thành.
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich